こんにちは！ 最近はお米ばかりを食べていて、パンや麺類などはあまり食べていませんが、 グルテンフリー という言葉を聞いたことはありますか？ 小麦などに含まれているグルテンというたんぱく質のことで、粘り気や弾力性があるのが特徴で、加水することに…
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